طرز تهیه زینگر برگر؛ ساندویچی که بچه ها عاشقش

مواد لازم مواد لازم برای سوخاری کردن برگر مرغ طرز تهیه زینگر برگر در منزل

به گزارش اقتصاد آنلاین، زینگر برگر یا همبرگر مرغ سوخاری از محبوب ترین برگرها در سراسر دنیا به شمار می رود و در طرز تهیه زینگر برگر از سینه مرغ و شیر و پنیر گودا و لیمو ترش و سس فلفل و نمک و فلفل سیاه و تخم مرغ استفاده می شود همچنین برای سوخاری این نوع فست فود از آرد گندم و نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و پودر سیر و پودر پاپریکا استفاده می شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

چیز برگر و چیکن برگر و زینگر برگر و همبرگر مک دونالد از انواع برگرهای بی نظیر هستند و شما می توانید برای تنوع در برنامه غذایی تان این نوع برگرهای لذیذ را در منزل به صورت بهداشتی و با کیفیتی بالا تهیه نمایید.

مواد لازم سینه مرغ : شش تکه شیر : ۱.۵ لیوان پنیر گودا : ۱۲ ورقه لیموی ترش : نصف یک عدد فلفل سیاه : یک قاشق مرباخوری نمک : یک قاشق مرباخوری سس فلفل : دو قاشق غذاخوری تخم مرغ : دو عدد مواد لازم برای سوخاری کردن برگر مرغ نمک : دو قاشق چایخوری آرد گندم یا آرد سفید : ۴ لیوان فرانسوی دسته دار فلفل سیاه : یک قاشق چایخوری فلفل قرمز : یک قاشق چایخوری آویشن : یک قاشق چایخوری پودر سیر : یک قاشق چایخوری پودر پاپریکا : یک قاشق چایخوری طرز تهیه زینگر برگر در منزل

برای تهیه این نوع فست بود ابتدا سینه مرغ را به کمک بیفتک کوب بکوبید سپس سینه مرغ را به همراه مقداری آب و فلفل و زردچوبه و نمک درون قابلمه ای مناسب بریزید تا نیم پز شود توجه داشته باشید که مدت زمان ۱۵ دقیقه برای پخت سینه مرغ کافی است.

درون ظرفی مناسب تخم مرغ ها را بشکنید سپس به تخم مرغ ها آب و ادویه های ذکر شده را بیفزایید و مخلوط مواد را هم بزنید تا یکدست شوند. درون ظرفی مناسب آرد سفید یا آرد گندم را بریزید در صورت تمایل می توانید برای سوخاری کردن زینگر برگر از آرد سوخاری نیز استفاده نمایید ولی آرد گندم باعث می شود تا این فست فود بی نظیر حسابی پولکی شکل شود.

سینه مرغ پخته شده را ابتدا درون مخلوط تخم مرغ بزنید سپس سینه مرغ را به آرد گندم یا آرد سوخاری آغشته نمایید و این روش را دو مرتبه تکرار نمایید.

درون تابه ای گود مقداری روغن بریزید و بعد از اینکه روغن به خوبی داغ شد تکه های مرغ را سوخاری نمایید توجه داشته باشید که دو طرف برش های مرغ باید سرخ و طلایی شوند.

شیر و پنیر گودا را با یکدیگر مخلوط نمایید و مخلوط مواد را روی بخار آب یا سماور در حال جوش قرار دهید تا به روش بن ماری ذوب شوند. توجه داشته باشید که باید مخلوط شیر و پنیر را به صورت مرتب هم بزنید تا از گلوله شدن پنیر جلوگیری شود.

نان برگر را از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم نمایید سپس تابه ای مناسب را روی حرارت ملایم شعله گاز قرار دهید و هر دو قسمت نان را درون تابه قرار بدهید تا گریل و داغ شود. توجه داشته باشید که این مرحله از طرز تهیه زینگر برگر اختیاری می باشد ولی با این انجام دادن این روش از خیس شدن نان توسط خیارشور و گوجه فرنگی و کاهو جلوگیری می شود.

درون هر یک از برش های نان خیار شور و برش های گوجه فرنگی و کاهوی خرد شده را قرار دهید و روی مخلوط مواد یک تکه از زینگر برگر را قرار دهید سپس روی برگرها پنیر گودا ذوب شده را بریزید و یک برش نان دیگر روی مواد قرار بدهید اگر از طعم پنیر خوشتان نمی آید می توانید از سس کچاپ استفاده نمایید.

زینگر برگر های آماده شده را درون ظرفی مناسب قرار دهید سپس این فست فود خوشمزه را به کمک روش های تزیین ساندویچ تزیین نمایید.

در روش تهیه زینگر برگر می توانید به جای استفاده از سینه مرغ از ران مرغ استفاده نمایید همچنین سرو این نوع برگر به همراه سس کچاپ و نوشیدنی دلخواه لذت بخش تر می شود.

 

منبع: مجله آرگا

منبع: اقتصاد آنلاین

کلیدواژه: آشپزی مرغ سوخاری برگر مرغ توجه داشته باشید یک قاشق چایخوری برای سوخاری قرار دهید مواد لازم فلفل سیاه پنیر گودا آرد گندم سینه مرغ تخم مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۳۰۰۱۰۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

کلمه «سرطان» از کجا آمده است؟/ چرا به سرطان «سرطان» می گویند؟

سرطان ساتیروس در ناحیه کشاله ران او بود و در آن زمان سرطان‌های پیشرفته در این قسمت از بدن غیرقابل جراحی تلقی می‌شدند و هیچ داروی به اندازه کافی قوی برای کاهش درد نیز وجود نداشت. بنابراین پزشکان نمی‌توانستند کاری انجام دهند. سرانجام سرطان در سن ۶۵ سالگی جان ساتیروس را گرفت.

سرطان در آن دوره به خوبی شناخته شده بود. متنی که در اواخر قرن پنجم یا اوایل قرن چهارم قبل از میلاد نوشته شده است به نام بیماری‌های زنان‌، چگونگی ایجاد سرطان سینه را توضیح می‌دهد بدین شرح که «توده‌های سخت تشکیل می‌شوند، از آن ها سرطان‌های پنهان ایجاد می‌شود، درد از سینه‌های بیماران به سمت گلو و اطراف شانه‌ها می‌رسد، چنین بیمارانی لاغر می‌شوند، تنفس کاهش می‌یابد و حس بویایی از بین می رود.»

همچنین دیگر آثار پزشکی این دوره انواع مختلفی از سرطان ها را توصیف می کنند. برای مثال زنی از شهر «آبدرا» در یونان بر اثر سرطان قفسه سینه درگذشت. مرد مبتلا به سرطان گلو پس از سوزاندن تومور توسط پزشکش، زنده ماند.

کلمه «سرطان» از کجا آمده است؟

به گزارش نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، کلمه سرطان از همین دوران می آید. در اواخر قرن پنجم و اوائل قرن چهارم قبل از میلاد، پزشکان از کلمه karkinos - کلمه یونانی باستان برای خرچنگ - برای توصیف تومورهای بدخیم استفاده می کردند. بعدها وقتی پزشکان لاتین زبان همان بیماری را توصیف کردند، از کلمه لاتین برای خرچنگ استفاده کردند یعنی «cancer» (کنسر). بنابراین، این نام برای این بیماری استفاده شد.

حتی در زمان های قدیم، مردم تعجب می کردند که چرا پزشکان این بیماری را به نام یک حیوان نام گذاری کرده اند. یک توضیح این بود که خرچنگ حیوانی تهاجمی است، همانطور که سرطان می تواند یک بیماری تهاجمی باشد. توضیح دیگر این بود که خرچنگ می تواند یک قسمت از بدن یک فرد را با چنگال هایش بگیرد و به سختی جدا شود، همانطور که برداشتن توده سرطانی پس از رشد دشوار است. برخی دیگر فکر می کردند که به دلیل ظاهر تومورهای سرطانی این نام برای آن انتخاب شده است.

پزشک جالینوس (۲۱۶-۱۲۹ پس از میلاد) سرطان سینه را در کار خود با نام روش پزشکی به گلوکون توصیف کرد و شکل تومور را با شکل خرچنگ مقایسه کرد:

«ما اغلب در سینه‌ها توموری دقیقاً شبیه به خرچنگ دیده‌ایم. همانطور که آن حیوان در دو طرف بدنش پا دارد، در این بیماری نیز رگ‌های متورم غیرطبیعی در دو طرف کشیده می‌شوند و شکلی مشابه به یک خرچنگ ایجاد می‌کنند.»

همه با هم موافق نبودند که چه چیزی موجب سرطان می‌شود

در دوره یونان و روم نظرات مختلفی در مورد دلیل بروز سرطان وجود داشت.

بر اساس یک نظریه پزشکی باستانی رایج، بدن دارای چهار نوع خلط (اخلاط چهارگانه) است: خون، صفرای زرد، بلغم و صفرای سیاه. این اخلاط چهارگانه باید در حالت تعادل باشد وگرنه انسان مریض می شود و اگر فردی از صفرای سیاه بیش از حد رنج می برد، تصور می شد که این وضعیت در نهایت منجر به سرطان می شود.

در همین حال، پزشکی به نام «اراسیستراتوس» که از حدود سال های ۳۱۵ تا ۲۴۰ قبل از میلاد می‌زیسته با این نظر مخالف بود. با این حال، تا آنجا که ما می دانیم، او توضیح دیگری ارائه نکرده است.

سرطان چگونه درمان می‌شد؟

سرطان از راه های مختلف درمان می‌شد. تصور می شد که سرطان را در مراحل اولیه می توان با استفاده از دارو درمان کرد.

اینها شامل داروهای مشتق شده از گیاهان، حیوانات و فلزات بوده است.

جالینوس ادعا کرد که با استفاده از این نوع داروها و پاکسازی مکرر بیماران خود با استفراغ یا تنقیه، گاهی اوقات در ناپدید شدن سرطان های نوظهور موفق بوده است. او گفت که همین درمان گاهی از ادامه رشد سرطان های پیشرفته تر جلوگیری می کرد. با این حال، او همچنین گفته است اگر این داروها مؤثر واقع نشوند، جراحی لازم است.

در آن دوران معمولاً از جراحی اجتناب می‌شد زیرا بیماران به دلیل از دست دادن خون در حین جراحی، جان خود را از دست می‌دادند. «لئونیداس» پزشکی که در قرن دوم و سوم پس از میلاد زندگی می کرد، روش خود را که شامل سوزاندن (سوختن) بود، این چنین توضیح می‌دهد:

«من معمولاً در مواردی عمل می‌کنم که تومورها به سمت قفسه سینه امتداد نمی‌یابند وقتی بیمار روی پشت خود قرار می‌گیرد، ناحیه سالم سینه در بالای تومور را برش می‌دهم و سپس برش را سوزانده تا زمانی که دلمه خون ایجاد شود و خونریزی قطع شود. سپس دوباره برش می زنم، همان طور که عمیقاً در سینه برش می زنم، ناحیه را مشخص می کنم و دوباره آن را می‌سوزانم.»

سرطان به طور کلی به عنوان یک بیماری صعب العلاج در نظر گرفته می شد و بنابراین ترس از آن وجود داشت. در آن زمان به دلیل محدودیت‌های بسیار در عرصه درمان، برخی از افراد مبتلا به سرطان حتی برای پایان دادن به زندگی با درد و رنج، خودکشی می‌کردند.

از گذشته به آینده

در بررسی پیشینه این بیماری ما با ابتلای ساتیروس، حکمرانِ قرن چهارم قبل از میلاد شروع کردیم. طی ۲۴۰۰ سال یا بیشتر از این زمان، دانش ما در مورد عوامل ایجاد سرطان، نحوه پیشگیری و درمان آن بسیار تغییر کرده است. همچنین می دانیم که بیش از ۲۰۰ نوع مختلف سرطان وجود دارد. سرطان‌های برخی از افراد به قدری موفقیت‌آمیز مدیریت می‌شوند که به زندگی طولانی ادامه می‌دهند.

با این حال هنوز هیچ درمان عمومی برای سرطان وجود ندارد، بیماری‌ای که از هر پنج نفر یک نفر در طول زندگی خود به آن مبتلا می شود. تنها در سال ۲۰۲۲، حدود ۲۰ میلیون مورد جدید ابتلا به سرطان و ۹.۷ میلیون مرگ ناشی از آن در سراسر جهان گزارش شده است. واضح است که در مورد درمان و تشخیص این بیماری هنوز راه درازی در پیش داریم.

تخمین‌ها نشان می‌دهد از هر پنج مرد یا زن، یک نفر در طول زندگی به سرطان مبتلا می‌شود و از هر ۹ مرد، یک نفر و از هر ۱۲ زن، یک نفر بر اثر سرطان می‌میرند.

در سال ۲۰۲۲، سرطان ریه شایع ترین سرطان تشخیص داده شده بود که مسئول نزدیک به ۲.۵ میلیون مورد جدید ابتلا (۱۲.۴ درصد سرطان ها در سراسر جهان) بود و پس از آن سرطان های سینه، کولورکتوم، پروستات و معده قرار داشتند.

همچنین سرطان ریه با حدود ۱.۸ میلیون مرگ (۱۸.۷ درصد) و پس از آن سرطان های روده بزرگ، کبد، سینه و معده بیشترین تلفات را داشته‌اند.

در زنان و مردان، شایع ترین سرطان ها سرطان سینه و ریه (هم برای موارد ابتلا و هم برای تلفات) بوده است. همچنین در سراسر مناطق جهان، نرخ بروز از چهار برابر تا پنج برابر برای مردان و زنان متفاوت است.

این مقاله از The Conversation تحت مجوز Creative Commons بازنشر شده است.

منبع: خبرگزاری ایسنا